CISTANCHE TUBLULOSA را می توان به عنوان یک گیاه دارویی در کشاورزی هالوفیت در نظر گرفت Ⅲ

این مقادیر نشان می دهد که درصد چربی در سیستانچ ({0}}.76 درصد) کم است.در مقایسه با سایر غذاها (مانند بسیاری از سبزیجات).

3.3. فیبر خام

همانطور که مشخص است میزان فیبر توصیه شده برای بزرگسالان 25 تا 30 استگرم در روز بر اساس گروه های سنی و جنسیتی که به شرح زیر است:

معمولاً میزان فیبر مصرفی روزانه برای هر فرد کمتر استبیش از دوز توصیه شده است و دلیل اصلی آن ناکافی بودن آن استاستفاده از سبزیجات و میوه ها مصرف روزانه 5 واحد ازسبزیجات و میوه ها از بسیاری از بیماری های مزمن مانند دیابت جلوگیری می کنند.بیماری های قلبی عروقی، بسیاری از انواع سرطان ها و بسیاری از بیماری های گوارشی.از جمله الگوهای غذایی که با هدف پیشگیری از بیماری های مزمن انجام می شود،مانند الگوی غذایی سالم، مدیترانه ای، و DASH، اصلیبخشی از توصیه ها بر استفاده از سبزیجات و میوه ها است کهمنبع اصلی فیبر هستند. کودکان و بزرگسالان حداقل به 20 تا 30 گرم نیاز دارندفیبر در روز برای سلامتی خوب است، اما بیشتر مردم فقط حدود 15 گرم دریافت می کنندیک روز. فیبر خطر ابتلا به بیماری های مختلف مانند قلب را کاهش می دهدبیماری، دیابت، بیماری دیورتیکولی و یبوست.

بر اساس داده های جدول 2 میزان فیبر این گیاه 7/5 درصد استاز وزن خشک گیاه محتوای فیبر موجود در سبزیجات مانندقارچ، اسفناج نیوزیلندی، اسفناج و کلم بروکلی (2.7 درصد)، (1.5 درصد)،به ترتیب (2.2 درصد) و (3.6 درصد). این مقدار در گیاهان با بسیار گزارش شده استمحتوای فیبر بالا، مانند سبوس ذرت (79 درصد)، آزبست (29.3 درصد) و عدس(10.7 درصد). مقایسه این مقادیر با داده های موجود درجدول 2 بر محتوای فیبر متوسط ​​این هالوفیت تاکید دارد.

مقایسه محتوای کربوهیدرات این نمونه (64/72 درصد) با رژیم غذاییمنابع کربوهیدراتی مانند نان سفید (54.5 درصد)، نان فرانسوی (51.88 درصد)،برنج (28 درصد) و اسپاگتی (75 درصد) مشخص است که درصد کربوهیدراتاین گیاه، مرتفع و خاص است و می تواند در سلامتی نقشی متمایز داشته باشدسبزیجات به طور کلی، کربوهیدرات ها در برخی کمتر رایج هستندسبزیجات معمولی به عنوان درصد، در کلم بروکلی 6 درصد و در 5.8 درصد استکلم. محتوای کربوهیدرات این گیاه بسیار زیاد است (بیش از70 درصد)، بنابراین، بررسی شاخص گلیسمی (GI) و بار گلیسمی (GL)برای تعیین ضروری هستند.

اهمیت مواد معدنی در رژیم غذایی روزانه به حدی است کهنامناسب بودن مصرف آنها یکی از مهمترین عوامل استدر پیشگیری از بیماری ها به عنوان مثال، سطوح بالای سدیم وعدم تطابق بین سدیم و پتاسیم منجر به فشار خون وسکته.

از جمله رژیم های غذایی مختلفی که برای سلامتی وبرای پیشگیری از بیماری های مزمن، رژیم غذایی DASH نشان داده است که دارای یکاثر مهاری بر فشار خون با کاهش مصرف سدیم وافزایش پتاسیم از طریق مصرف مقدار زیادی از میوه ها و سبزیجات. اینرژیم غذایی خاص بر مصرف میوه ها و سبزیجات کم چرب تاکید داردلبنیات و حبوبات. در یک مطالعه کارآزمایی بالینی در سال 1994، رژیم غذایی DASH،تأثیر رژیم غذایی بر مهار فشار خون را نشان داد که نتیجه آن بودراهنمای غذایی ایالات متحده در سال 2010 بر اساس این رژیم غذایی انجام شد. امروز، DASHحتی به عنوان رژیم لاغری استفاده می شود. در این نوع رژیم بسته بهفردی، همراه با غلات کامل میوه و سبزیجات با 4 تا 5وعده های توصیه شده از هر کدام، لبنیات کم چرب، گروه روغن و چربی، گوشت وگروه حبوبات با تاکید بر ماهی و حبوبات با 2 وعده در هرروز، و آجیل و دانه ها در حدود 4-5 وعده در هفته توصیه می شود(ساکس و همکاران، 2001).

آنچه در ادامه می آید به اهمیت برخی ماکروها اشاره داردو میکرو کانی ها به همراه مقایسه مقدار هر کانی

در این نمونه مورد مطالعه با همان مقدار مواد معدنی موجود در سایر غذاهاتا بررسی جامع تری از ارزش غذایی این گیاه انجام شودمی توان ساخت.

با وجود نیاز به سدیم در بسیاری از واکنش های بیوشیمیایی در بدن،مصرف بیش از حد آن (2 گرم در روز، طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی) استبه عنوان یک عامل خطر اصلی برای فشار خون بالا، سکته مغزی، بیماری قلبی،سرطان معده و پوکی استخوان و به عنوان یک شاخص مهم شناخته شده استسندرم متابولیک در سال 2010، راهنمای غذا آمریکا اعلام کردمقدار نمک مصرفی به اندازه یک قاشق چایخوری در مورد سلامتی مختلفراهنماها، مزایای قوی برای سلامتی مانند توقف فشار خون، پیشگیریسرطان، و کاهش دفع کلسیم و سلامت استخوان ها مشخص می شودبا در نظر گرفتن کاهش مصرف سدیم با کاهش منابع موجود،چه کاهش نمک روی میز غذا و چه نمک نهفته در مواد غذایی مانندبه عنوان رب گوجه فرنگی، سبزیجات ترشی و غذاهای کنسرو شده.

مطابق باگزارش (پاولز و همکاران، 2013)، متوسط ​​دریافت سدیم 3.95 گرم در روز بود.که تقریبا دو برابر مقدار توصیه شده توسط بهداشت جهانی استسازمان. این مقدار در مردان 10 درصد بیشتر از زنان استبالاترین میزان سدیم روزانه در شرق آسیا و اروپای مرکزی و غربی گزارش شده است(بیش از 4.2 گرم در روز). میانگین مصرف سدیم در مرکزی واروپای شرقی، خاورمیانه و شمال آفریقا بین 3.9 تا 4.2 هستندگرم در روز، و در آمریکای شمالی، استرالیا و نیوزلند این چنین استبین 3.4 تا 3.8 گرم در روز و در آمریکای لاتین و کشورهای جنوب صحرا.آفریقا، کمتر از 3.3 گرم در روز است. مانند سایر هالوفیت ها، حاوی سدیم استدر این نمونه بیشتر از سایر مواد غذایی است. سدیم در سیستانچ بودبه ترتیب 5.3 درصد وزن خشک گیاه. به عنوان مثال، محتوای سدیمدر جدول غذایی برای 100 گرم غذا به صورت زیر 38758 میلی گرم یا حدود 40 درصد است.

برای نمک، 200 میلی گرم در سالمون، 1809 میلی گرم برای پنیر Roqufort، 38 میلی گرم برای پیاز،5 میلی گرم برای قارچ سفید و 8 میلی گرم برای کدو تنبل. مقدار سدیمدر این نمونه در هیچ رژیم غذایی سالمی توصیه نمی شود، اما در بسیاری از موارد، آن را توصیه می کندهمیشه توصیه می شود که مقدار زیادی سدیم مصرف نکنید،زیرا مصرف زیاد سدیم اثرات نامطلوبی بر سلامت انسان خواهد داشت.

برایبه عنوان مثال، دفع کلسیم از ادرار را افزایش می دهد که تأثیر می گذاردسلامت انسان در مراحل مختلف زندگی، از نوجوانی و نیاز بهرسیدن به قد مناسب برای سالمندی و نیاز به کنترل فشار خون(وایزمن، 2008).

مطالعات نشان می دهد که مصرف بالای پتاسیم از طریق رژیم غذایی خاصخطر سکته را کاهش می دهد،فشار خون را کاهش می دهد,در برابر از دست دادن محافظت می کندتوده عضلانی، تراکم مواد معدنی استخوان را حفظ می کند و تشکیل آن را کاهش می دهدسنگ کلیه. عملکردهای اولیه پتاسیم در بدن عبارتند ازتنظیم تعادل مایعات و کنترل فعالیت الکتریکی قلبو سایر عضلات توصیه مصرف کافی برای پتاسیم است4700 میلی گرم (میلی گرم) در روز برای بزرگسالان.

اکثر بزرگسالان این را برآورده نمی کنندتوصیه سازمان بهداشت جهانی (WHO) یکمصرف 3510 میلی گرم در روز و موافق است که اکثر جمعیت جهان این کار را می کننداین توصیه را برآورده نمی کند افزایش دریافت پتاسیم همراه باکاهش سدیم برای کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی بسیار مهم است.

DASH یک برنامه غذایی انعطاف پذیر و متعادل است که به ایجاد یک قلب سالم کمک می کندسبک غذا خوردن برای زندگی هنگام پیروی از برنامه غذایی DASH، مهم استبرای انتخاب غذاهایی که دارای چربی های اشباع و ترانس کم و سرشار از پتاسیم هستند،محتوای کلسیم، منیزیم، فیبر و پروتئین و همچنین سدیم (He &مک گرگور، 2009; ساکس و همکاران، 2001; Strazzullo، D'Elia، Kandala، وکاپوچیو، 2009).

با مقایسه محتوای پتاسیم نمونه با سایر مواد غذاییدر جدول ترکیبات مشاهده می کنیم که میزان پتاسیم این گیاه می باشدبه طور قابل توجهی بالا است. مقدار پتاسیم در سیستانچ 2646 میلی گرم در هر بود100 گرم وزن خشک گیاه. این ماده ماکرو در نوشیدنی هایی از این قبیل یافت می شودبه عنوان چای (6040 میلی گرم)، لوبیا (1359 میلی گرم) و گیاهان دیگر مانند ریشه کاهو(556 میلی گرم)، کلم (170 میلی گرم)، قارچ (448 میلی گرم)، خربزه (112 میلی گرم)،موز (358 میلی گرم) و پرتقال (212 میلی گرم) برای 100 گرم غذا. به خاطر اینکهمحتوای بالای پتاسیم آن در رژیم‌های غذایی خاص مانند DASH که اینطور استدر کنترل فشار خون موثر است و یکی از موثرترین آنها محسوب می شودمواد مغذی مهم

پودر عصاره سیستانچ را با 35 درصد اکینوکوزید دریافت کنید

منیزیم به عنوان یک ماده معدنی در بدن در بسیاری از غذاها وجود دارد و وجود داردبه عنوان مکمل غذایی موجود است. منیزیم یک کوفاکتور در بیش از 300 استسیستم های آنزیمی که واکنش های بیوشیمیایی مختلف را در بدن تنظیم می کننداز جمله سنتز پروتئین، عملکرد عضلات و اعصاب، گلوکز خونکنترل و تنظیم فشار خون (Medicine، 1997؛ BJ Rude RK،Blackman MR, Cragg GM, Levine M, Moss J, White JD, eds., 2010; CBRude RK، Cousins ​​RJ، Tucker KL، Ziegler TR، 2012).

منیزیم نیز بازی می کندنقشی در انتقال فعال یون های کلسیم و پتاسیم در سلولغشاها، فرآیندی که برای هدایت تکانه های عصبی، ماهیچه ها مهم استانقباض، و ریتم طبیعی قلب (CB Rude RK، Cousins ​​RJ، TuckerKL، Ziegler TR، 2012). رویکردهای غذایی برای توقف فشار خون بالا (DASH)رژیم غذایی همچنین مصرف سایر مواد مغذی مانند پتاسیم و کلسیم را افزایش می دهدکه با کاهش فشار خون همراه است، بنابراین هر مستقلسهم منیزیم را نمی توان تعیین کرد. منیزیم بالاترمصرف ممکن است خطر سکته مغزی را کاهش دهد (لارسون، اورسینی و ولک، 2012).

که دریک متاآنالیز از 7 کارآزمایی آینده نگر با مجموع 241378 شرکت کننده،100 میلی گرم در روز اضافی منیزیم در رژیم غذایی با 8 درصد همراه بودکاهش خطر سکته کامل، به ویژه ایسکمیک به جای هموراژیکسکته. یک کارآزمایی بالینی بزرگ و به خوبی طراحی شده برای درک بهتر مورد نیاز استسهم منیزیم از غذا و مکمل های غذایی به قلبسلامت و پیشگیری اولیه از بیماری های قلبی عروقی (Song & Liu,2012).

انجمن دیابت آمریکا بیان می کند که کافی نیستشواهدی برای حمایت از استفاده روتین از منیزیم برای بهبود قند خونکنترل در افراد مبتلا به دیابت (اورت و همکاران، 2013). اگرچه محدود درتعداد، مطالعات نشان می دهد که افزایش دریافت منیزیم از غذا یامکمل ها ممکن است تراکم مواد معدنی استخوان را در یائسگی افزایش دهندزنان مسن (پزشکی، 1997). به عنوان مثال، یک مطالعه کوتاه مدت نشان داد290 میلی گرم در روز منیزیم عنصری (به عنوان سیترات منیزیم) به مدت 30 روزدر 20 زن یائسه مبتلا به پوکی استخوان، گردش استخوان سرکوب شددر مقایسه با دارونما نشان می دهد که از دست دادن استخوان کاهش یافته است (آیدین و همکاران.2010). نویسندگان مروری بر پروفیلاکسی میگرن پیشنهاد کردند کهمصرف 300 میلی گرم منیزیم دو بار در روز، به تنهایی یا همراه بادارو می تواند از میگرن جلوگیری کند. توصیه مصرف کافیبرای منیزیم 420 و 320 میلی گرم (میلی گرم) در روز برای مردان و زنان است.به ترتیب. انواع مختلف مکمل منیزیم (قرص، شربت وقرص ها) به تنهایی یا در ترکیب با سایر ترکیبات در دسترس هستندبازار.