دارو و غذا از یک منشاء TCM هستند

چین تاریخچه ای طولانی از منشاء مشابه دارو و غذا دارد. به گفته «هوانگدی نیجینگ تایسو» که ۱۵۰۰ سال پیش نوشته شده است: «وقتی برای رفع گرسنگی استفاده شود غذا و زمانی که برای درمان بیماری ها استفاده شود، دارو نامیده می شود».

مواد همولوگ دارویی و خوراکی اساساً مواد دارویی خوراکی چینی هستند. به دلیل خواص دو منظوره آنها، همیشه در مراقبت های پزشکی در قالب رژیم درمانی، مکمل های غذایی و رژیم های دارویی استفاده می شود [1]. امروزه، در پس زمینه استراتژی دولت برای ساختن «چین سالم»، مفهوم همسانی دارو و غذا که ریشه در فرهنگ طب سنتی چینی دارد، مورد توجه بی‌سابقه‌ای قرار گرفته است و روند «توسعه قالب‌های متعدد به نام داروی سنتی چینی". تعریف همسانی دارو و غذا همسانی دارو و غذا بر اساس راهنمای مفهوم همسانی دارو و غذا است و در طب سنتی چینی و رژیم غذایی در کشور من استفاده می شود تا مواد دارویی چینی خوراکی و دارویی باشد. [2]. دانشمندان پزشکی باستان نظریه «چهار خاصیت» و «پنج طعم» طب سنتی چین را در غذا به کار می بردند و معتقد بودند که هر غذا «چهار خاصیت» و «پنج طعم» نیز دارد.

بازار غذای همولوگ مواد غذایی دارویی دارای چشم اندازهای توسعه گسترده و جهت گیری سیاست داخلی است [3]

در فوریه 2016، شورای دولتی طرح کلی برنامه راهبردی توسعه را صادر کردداروی سنتی چینی(2016-2030)، مشخص می کند که علت آنداروی سنتی چینیدر کشور من به یک استقرار استراتژیک ملی تبدیل شده است و تاکید دولت برداروی سنتی چینیمطمئناً به توسعه علت طب سنتی چینی در کشور من کمک خواهد کرد. فرصت های جدید به ارمغان بیاورد پس از آن، دولت اسناد سیاستی مانند برنامه اجرایی 2017 برای کار فقرزدایی صنعت مواد دارویی چین و 2019 را منتشر کرد.صنعت مواد دارویی چینیبرنامه کاری کاهش فقر، عمدتا بر توسعه صنعتی و تولید محصولات بهداشتی با استفاده از مواد دارویی چینی دوگانه به عنوان مواد اولیه اصلی، از شرکت ها حمایت می کند. توسعه عملکرد، مراقبت های بهداشتی، عصاره های گیاهی و سایر محصولات عمدتاً برای غذا و دارو.

قهوه گیاهی

قهوه گیاهی چینی در تضاد فرهنگ غذایی سنتی چینی و فرهنگ قهوه خارجی متولد شد.

در سال 2009، "چاینا فود نیوز" اولین نوشیدنی قهوه لو هان گو، "قهوه شرقی" را گزارش کرد که اولین قهوه طب سنتی چینی در کشور من است و پس از آن قهوه جینسنگ، قهوه دارچین، Ophiopogon japonicus، قهوه بامیه و غیره قرار دارد. محصولات بهداشتی طب سنتی چینی با طعم قهوه یا حاوی قهوه سلامتترکیبات طب سنتی چینی.

پودر قهوه سیستانچ

در آزمایش کاهش چربی قهوه جینسینگ بر روی موش های آزمایشگاهی هیپرلیپیدمی، Du Yingying [6] و دیگران به این نتیجه رسیدند که قهوه جینسینگ می تواند سطح چربی خون را در موش های هیپرلیپیدمیک بهبود بخشد. در آزمایش ضد خستگی Ophiopogon japonicus، Xu Xianxiang و همکاران. [7] یک آزمایش شنای تحمل وزن را با موش انجام داد. نتایج نشان داد که Ophiopogon japonicus می تواند ذخیره گلیکوژن را افزایش داده و تجمع اسید لاکتیک را کاهش دهد، که برای مقاومت بدن در برابر خستگی ناشی از ورزش مفید است. پتنت‌های جمع‌آوری‌شده روی قهوه سلامت طب سنتی چینی بر روی CNKI هستند که بیشتر بر اساس روش‌ها و فرمول‌های آماده‌سازی است که اثرات تقویت ایمنی، کاهش خستگی و کمک به کاهش قند خون را دارد. به عنوان مثال، دانشگاه طب سنتی چینی چنگدو "آماده سازی گرانول ترکیبی TCM برای کمبود قند خون کمکی و آماده سازی آن"، دانشگاه طب سنتی چینی چونگ کینگ، "قهوه حالت دهنده طب سنتی چینی و ترکیب طب سنتی چینی برای افراد مبتلا به سندروم متابولیک" "

"ترکیب طب سنتی چینی برای افراد مبتلا به سندرم متابولیک با کمبود Qi-Yin" و دانشگاه طب سنتی چینی شانگهای.

آنزیم گیاهی

مفهوم رژیم غذایی مردم به تدریج از ابتدایی «به اندازه کافی بخور» و «خوب بخور» به «غذای سبز» و «غذای غیر آلاینده» امروزی تغییر کرده است و واژه هایی مانند «همسانی دارو و غذا»، «غذای طبیعی خالص» و آنزیم" نیز شروع به تغییر کرده اند. باید محبوب شود استفاده از منابع گیاهی "دارو و غذای همولوگ" برای تولید محصولات غذایی جدید با عملکردهای پیشگیری و کنترل بیماری

برای یک روند جدید آنزیم‌های گیاهی «همولوگ غذای دارویی» سرشار از باکتری‌های مفید و مواد مؤثره هستند که اثرات دارویی گیاهان دارویی و خوراکی را با عملکردهای تغذیه‌ای و مراقبت‌های بهداشتی غذاهای آنزیمی ترکیب می‌کنند و به نقطه داغ جدیدی در توسعه محصولات آنزیمی تبدیل شده‌اند. در سالهای اخیر. بنابراین آنزیم های گیاهی «همولوگ دارویی و غذایی» فضای تحقیقاتی زیادی دارند.

میکروارگانیسم های مورد استفاده توسط آنزیم های گیاهی "همولوگ دارویی و غذایی" عمدتا مخمر، باکتری های اسید لاکتیک، باکتری های اسید استیک و کپک ها هستند. گیاهان «همولوگ دارویی و غذایی» پس از تخمیر میکروبی سرشار از آنزیم‌ها هستند که از جمله آنزیم‌های عملکردی اصلی سوپراکسید دیسموتاز (SOD)، پروتئاز و لیپاز هستند. آنزیم های گیاهی دارای اثرات مراقبت بهداشتی در ضد اکسیداسیون، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، بهبود ایمنی، سفید کننده و ضد پیری هستند.

در اکتبر 2019، شورای دولتی "نظرات کمیته مرکزی حزب کمونیست چین و شورای دولتی در مورد ترویج وراثت، نوآوری و توسعه طب سنتی چینی" را صادر کرد، که الزامات روشنی را در مورد نقش منحصر به فرد طب سنتی مطرح کرد. طب چینی در حفظ و ارتقای سلامت مردم. در ژانویه 2021، شورای دولتی "چند سیاست و تدابیر در مورد تسریع توسعه ویژگی های طب سنتی چینی" را صادر کرد که به ایجاد فضای مناسب برای توسعه طب سنتی چینی و تقویت انتشار فرهنگ طب سنتی چین اشاره کرد. ارتقای سیاست های ملی باعث شده است که محصولات همولوگ دارویی و غذایی بازار گسترده ای داشته باشند.

غذا مسیر اصلی توسعه استمواد همولوگ دارو و غذا. افزایش بیماری‌های مزمن و تغییر محیط زندگی ناشی از فشارهای داخلی و خارجی، افراد را برای مدت طولانی در وضعیت «ضعیف سلامت» قرار می‌دهد که به طور جدی بر راندمان کاری و کیفیت زندگی تأثیر می‌گذارد. طبق طب سنتی چینی، افراد ناسالم در بدن خود «عدالت» کافی ندارند و «ارواح خبیثه» به بدن حمله می‌کنند و آنها را مستعد ابتلا به بیماری‌ها می‌کنند. دارو و غذا منشأ یکسانی دارند، هم اثرات تغذیه‌ای و هم اثر «صحیح‌کننده» دارند و برای استفاده طولانی‌مدت بی‌خطر و مناسب هستند [4].

در سال های اخیر، با رواج مداوم ازطب سنتی چینیفرهنگ، آگاهی بیشتر و بیشتر جوانان از حفظ سلامت طب چینی به طور مداوم بهبود یافته است. شکل جدیدی از مراقبت های بهداشتی که عملکردهای مختلفی مانند مراقبت های بهداشتی طب سنتی چینی را ادغام می کند. فروشگاه Shuangjing "Zhima Health" Tong Ren Tang فرمت های تجاری جدید و قالب های تجاری سنتی را ادغام، ابداع و ارتقا می دهد. داروخانه ژانگ ژانگژینگ یک برند زنجیره سلامت بزرگ با "همسانی دارو و غذا، حفظ سلامت" به عنوان هسته اصلی ایجاد می کند. "Materia Medica Life" را به عنوان نوآوری اصلی در نظر می گیرد. مدل فروشگاه اداری. کارگاه مراقبت های بهداشتی Fupai Ejiao در داروخانه چینی Hangzhou Fanghuichuntang از Ejiao برای تهیه کیک، تنقلات، کیک ماه، پیراشکی و سایر غذاهای لذیذ استفاده می کند و مفهوم "مراقبت های بهداشتی Ejiao" را دوباره تعریف می کند.

تجزیه و تحلیل محصولات غذایی همولوگ دارویی و خوراکی

بازار مصرف آتی دارو و غذا تحت سلطه آسیا خواهد بود. کشور من به یکی از کشورهای مصرف کننده اصلی مشتقات همولوگ دارو و غذا تبدیل خواهد شد و همچنین یک کشور کلیدی تحقیق و توسعه است.

در حال حاضر تجزیه و تحلیل چندین نوع محصول همولوگ دارویی و غذایی در بازار به شرح زیر است:

رژیم دارویی

از زمان پیدایش کتابت، کتیبه‌های استخوانی اوراکل چینی و کتیبه‌های برنزی با حروف چینی برای دارو و غذا وجود داشته است.

رژیم‌های غذایی دارویی در عصر Xiayu رشد کردند و داروی غذایی در سلسله ژو ظاهر شد. در دوره بهار و پاییز و دوره کشورهای متخاصم، سوابقی در کتاب هایی مانند "دوره بهار و پاییز لو: طعم اصلی"، "کلاسیک امپراتور زرد طب داخلی" و "کلاسیک کوه ها و دریاها" وجود داشت. . در حال حاضر شروع به شکل گیری کرده است، و در سلسله های سونگ و یوان با جهش و مرزها توسعه یافته است. در سلسله یوان، "یینشان ژنگ یائو" هو سیهویی اولین تک نگاری در مورد تغذیه در کشور من است. از منظر تغذیه تاکید می کند که افراد عادی باید رژیم غذایی خود را تقویت کنند. , مصرف تغذیه , پیشگیری از بیماری ; سلسله های مینگ و چینگ غذای طب سنتی چینی هستند

در طول دوره توسعه نسخه، محتوای ثبت شده بیشتر شامل بهداشت رژیم غذایی، رژیم دارویی، رژیم دارویی و غیره بود.

طب سنتی چینی با تعداد زیادی اسناد پزشکی و بیش از 300 نوع فرمول طب سنتی چینی عامیانه [5]، تجربه بالینی غنی جمع آوری کرده است. در سال 2010، انجمن تحقیقات رژیم دارویی چین "الزامات اساسی برای تولید رژیم غذایی دارویی چینی و صلاحیت ها" را صادر کرد، که شکاف در همان زمینه را در چین پر کرد و "رژیم غذایی دارویی" را بر اساس نظریه طب سنتی چینی تعریف کرد. با استفاده از خود طب سنتی چینی یا افزودن طب سنتی چینی خاص، با تنظیم عملکرد یین، یانگ، چی و خون احشاء انسان و همچنین ویژگی های رنگ، عطر، طعم، شکل و غیره و مناسب برای غذا می باشد. از گروه های خاص، از جمله سبزیجات، سوپ، رشته فرنگی، برنج، فرنی، چای، شراب، نوشیدنی ها و غیره.

در سال 2016، انجمن طب سنتی چینی "اصول کلی استانداردهای رژیم دارویی دارویی همولوگ دارویی و غذایی" را به عنوان یک استاندارد گروهی برای تعریف "رژیم غذایی دارویی" صادر کرد. دسته ای از مواد غذایی که به وسیله صنایع دستی یا تکنولوژی مدرن فرآوری و تولید می شوند و دارای عملکردهایی مانند بهبودی، توانبخشی و مراقبت های بهداشتی هستند. رژیم غذایی دارویی از اصل تمایز و درمان سندرم TCM پیروی می کند، همراه با ویژگی های غذا، دارای درجه بالایی از پذیرش است، ترکیبی از غذاهای لذیذ مختلف بهداشتی، مانند غذاهای دارویی، میان وعده ها، تنقلات و غیره، بیش از حد زیاد است. به لیست.

بیش از 500 نوع داروی گیاهی چینی وجود دارد که می توان از آنها برای ایجاد رژیم های غذایی مغذی استفاده کرد که حدود 1/10 از کل داروهای گیاهی چینی را تشکیل می دهد و بیش از 70 نوع داروی گیاهی چینی وجود دارد که توسط مقامات بهداشتی چینی منتشر شده است. دولت. این نوع فرآورده‌های دارویی رژیمی خاص بیشتر از کتاب‌های قدیمی یا تجربیات عامیانه و فرآورده‌های فرآوری‌شده و اصلاح‌شده مدرن هستند. رایج ترین غذاهای دارویی مورد استفاده عبارتند از: یام چینی، جینسنگ، گون، گاسترودیا الاتا، آتراکتیلود، پوریا، دانه کویکس، شیرین بیان، عناب، گلپر، گردو، دانه نیلوفر آبی، گرگ بری، هوانگ جینگ، قارچ سفید، گوشت لانگان و غیره.

مشکلات موجود در توسعه همسانی پزشکی و غذایی

تحقیقات اساسی ناکافی

تحقیقات ناکافی در مورد تئوری سازگاری، مبنای مادی و مکانیسم اثر داروهای سنتی چینی با فرآوری ضعیف، تولید غذاهای همولوگ دارویی و خوراکی خاص را محدود می‌کند. دگرگونی صنعتی خشن فناوری‌های فرآوری پیشرفته مانند استخراج، خالص‌سازی، پالایش و تحول ساختاری، بهبود سرزندگی و ارزش افزوده محصول را محدود می‌کند. با در نظر گرفتن تحقیق و توسعه محصولات جینسینگ به عنوان مثال، در مقایسه با کره جنوبی، محصولات جینسنگ آن دارای محتوای تکنولوژیکی بالا، انواع مختلف، مقیاس بزرگ و ارزش افزوده بالایی هستند. در حال حاضر، بیش از 600 گونه به طور گسترده در مراقبت های پزشکی، صنایع غذایی و لوازم آرایشی روزانه استفاده می شود. . تقویت سرمایه گذاری تحقیق و توسعه شرکت ها، ایجاد یک سیستم پشتیبانی فنی برای توسعه همه جانبه همسانی دارو و غذا در "آکادمی ها، مدارس و شرکت ها"، ایجاد تحقیق بر روی فرمول های مشخصه مبتنی بر طب سنتی چینی، همگام شدن با مرز تحقیقاتی همسانی دارو و غذا و افزایش توسعه محصولات به شدت فرآوری شده. سرمایه گذاری در تحقیق و توسعه، همیشه توجه به تقاضای بازار و تسلط بر فناوری اصلی محصولات پیشرفته تنها راه توسعه فعلی دارو و غذا است.

شناخت محصول زیاد نیست و پدیده همگنی جدی است

داده ها نشان می دهد که نزدیک به 30 درصد از غذاهای سالم در کشور من ادعا می کنند که عملکرد "تقویت ایمنی" را دارند و بیشتر غذاهای سالم از مواد همولوگ دارو و غذا به عنوان مواد اولیه اصلی استفاده می کنند. بررسی ناکافی تقاضای بازار و عادات مصرف، عدم برنامه ریزی سطح بالا برای خطوط تولید، عدم نوآوری محصول، و شناسایی ضعیف بسته بندی محصول. حتی اگر محصولات بهتری تولید شوند، در برابر رقابت شریرانه محصولات تقلبی آسیب پذیر هستند. منافع مورد انتظار را تولید کند.

برای این منظور، ما باید بررسی های عمیق انجام دهیم و تقاضای بازار را به طور عینی تجزیه و تحلیل کنیم. بر اساس تئوری اساسی طب سنتی چینی، ما باید اصول تعادل یین و یانگ، تقویت بدن و از بین بردن عوامل بیماری زا و تنظیم اقدامات با توجه به سه عامل را دنبال کنیم تا به طور دقیق گروه های هدف مصرف کنندگان مختلف را تعیین کنیم. "به عنوان یک اصل، در برنامه ریزی سطح بالای محصولات کار خوبی انجام دهید، محصولاتی را طراحی کنید که به طور کامل منعکس کننده مواد تشکیل دهنده، اثربخشی و موقعیت باشد و تصویر برند را ایجاد کند. اثرات مقوی مواد همولوگ دارویی و غذایی را می توان به دو دسته تقسیم کرد. چی، خون، یین و یانگ و غیره. هدف اصلی دستیابی به عملکردهای مختلف تونیک از طریق سازگاری معقول است. نمی تواند به طور دقیق عملکردهای مراقبت بهداشتی چندگانه جامع مواد همولوگ در دارو و غذا را منعکس کند. پیشنهاد می شود عملکردها را افزایش دهید. از داروهای گیاهی چینی در مواد غذایی بهداشتی، و تدوین روش ها و استانداردهای ارزیابی عملکرد مربوطه برای ترویج توسعه صنعت پزشکی چین.

سابقه طولانی در بهبود اقدامات تضمین کیفیت مواد دارویی وجود دارد و پیشرفت فعلی در کنترل کیفیت داروهای گیاهی چینی کند است، که این واقعیت توسعه انواع دارویی و غذایی همولوگ است. استانداردهای کنترل کیفیت نسخه 2015 فارماکوپه چینی برای انواع همولوگ دارو و غذا عمدتاً بر اساس خصوصیات سنتی و شناسایی میکروسکوپی است که با بازرسی فیزیکی و شیمیایی ساده و تعیین محتوا تکمیل شده است و دقت و دقت آنها باید بهبود یابد. فوری اجزای انواع همولوگ دارو و غذا پیچیده هستند. متفاوت از مواد خام یا فرآورده های شیمیایی با یک جزء، اثربخشی یا سمیت برخی از انواع همولوگ دارو و غذا مشخص نیست، بنابراین بازرسی ترکیبات پیچیده آنها از اهمیت ویژه ای برخوردار است. از آنجایی که مواد فعال بیشتر انواع همولوگ دارو و غذا هنوز مشخص نشده است، محدودیت‌های خاصی برای نظارت بر کیفیت آنها با روش کمی جزء شاخص تک وجود دارد. بنابراین، لازم است تبدیل انواع طب سنتی چینی از کنترل "مولفه های شاخص" به کنترل "مولفه های موثر" ترویج شود. به منظور اطمینان از اثربخشی انواع همولوگ دارو و غذا، یک سیستم ارزیابی کنترل کیفیت بر اساس "کارایی دارو" نیز باید به تدریج ایجاد شود. با توجه به ترکیب پیچیده انواع همولوگ دارو و غذا، روش سنتی آنالیز منفرد محدودیت‌های خاصی دارد. به طور خاص، تشخیص اجزای ردیابی در برخی از انواع به راحتی نادیده گرفته می شود.

بنابراین، توسعه فناوری اثر انگشت طب سنتی چینی و استفاده از تکنیک‌ها و روش‌های تحلیلی جدید مانند QAMS و تشخیص الگوی شیمیایی با پیچیدگی کنترل کیفیت طب سنتی چینی مطابقت دارد و شناسایی عینی‌تر انواع داروهای گیاهی چینی را ممکن می‌سازد. و کنترل کیفیت دقیق تری را به دست آورید. .

بحث و گفتگو

صنعت "همسان سازی دارو و غذا" نه تنها یک صنعت بهداشتی چینی است، بلکه یک صنعت میراث فرهنگی ملی و یک صنعت به سرعت در حال ظهور در عصر جدید است. ترکیب غذا و طب سنتی چینی نه تنها نیازهای جوانان را برای ایمنی، راحتی و خواص مغذی محصولات بهداشتی برآورده می کند، بلکه آگاهی مصرف کنندگان جوان را نسبت به طب سنتی چینی عمیق تر می کند و گروه های مصرف کننده و عادات مصرفی جدید را پرورش می دهد. کمک به ترویج فروش داروهای گیاهی چینی و میراث فرهنگ طب چینی.

در حالی که نوآوری علمی و فناوری چین در صنعتی شدن "همونولوژی دارو و غذا" در حال شتاب است، صنعت "همسان سازی دارو و غذا" باید به روشی استاندارد توسعه یابد. محصولات از کشت و فرآوری مواد دارویی چینی تا تحقیق و توسعه، تولید و فروش محصولات جدید باید استاندارد یکپارچه "همسانی دارویی و غذایی" را منطبق با تمام استانداردهای ملی برای مواد غذایی دارویی تدوین کنند.

در عین حال، تقویت مستمر ترکیب تولید، آموزش و پژوهش، دادن بازی کامل به ارزش تجاری پتنت ها و فناوری ها، باز کردن زنجیره نوآوری و ترویج نوآوری و توسعه ضروری است. به طور جامع محصولات مشتقات همولوگ دارو و مواد غذایی را توسعه داده و حفاظت از ثبت اختراع بین المللی فناوری طب سنتی چین را تقویت کند.

اگر سؤالی دارید، لطفاً با ما تماس بگیرید: wallence.suen@wecistanche.com