قسمت 3: دانش دقیق درباره رادیکال های آزاد آنتی اکسیدانی---غذاهای آنتی اکسیدانی

برای اطلاعات بیشتر. مخاطبtina.xiang@wecistanche.com
در زندگی روزمره، غذاهای توصیه شده زیر را برای کمک مصرف کنیدآنتی اکسیدان ها:

منگوستین

Mangosteen که با نام‌های خرمالو Manji، Fengguo و Daojizi نیز شناخته می‌شود، از تیره Garcinia cambogia است و در مناطق استوایی به عنوان ملکه میوه‌ها شناخته می‌شود. در آسیای جنوب شرقی، پوست منگوستین به عنوان یک داروی سنتی تایلندی برای درمان دردهای شکمی، اسهال، اسهال خونی، ترومای عفونی، چرک، زخم مزمن، سوزاک، لوسمی و سپتی سمی مورد استفاده قرار گرفته است. همچنین دارای فعالیت ضد آلرژی و آسمی آشکار است. زانتون ها مواد فعال اصلی ترنجبین برای اثربخشی دارویی و مراقبت های بهداشتی هستند و در پوست و پوسته ترنجبین به وفور یافت می شوند. محققان حدود 40 گزانتون را در پوست ترنجبین مانند ترنجبین، ترنجبین، ترنجبین و غیره شناسایی و جدا کردند.ضد التهاب، ضد تومور،آنتی اکسیدانو فعالیت های ادرار آور و برای کمک به کاهش اختلالات گوارشی، اختلالات پوستی، التهاب و علائم بیماری های عفونی و کاهش سطح کلسترول استفاده می شود. خواص آنتی اکسیدانی گزانتون ها همچنین در پیشگیری شیمیایی آنها از سرطان نشان داده شده است. در این مطالعه نشان داده شد که ترنجبین طبیعی با 7،{2}}دی متیل بنزن (-)آنتراسن برای مهار ضایعات اولیه غدد پستانی در موش‌های آزمایشگاهی القا شد. ترنجبین طبیعی در شناسایی بیولوژیکی سرطان کولون کوتاه مدت استفاده شد. یک اثر شیمیایی قوی نشان می دهد. 6 گزانتون جدا شده از پوست منگوستین می توانند سلول های لوسمی HL60 انسانی را مهار کنند، که 10 میکرومول از منگوستینون می تواند مرگ برنامه ریزی شده سلولی را القا کند که نشان دهنده مهار کامل HL60 است.

اینجا را کلیک کنید تا بدانید عصاره سیستانچ چیست

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی سرشار از لیکوپن است که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. علاوه بر این، گوجه فرنگی را چگونه باید خورد تا در مبارزه با اکسیداسیون موثرتر باشد؟ که پخته شده است. اگرچه ویتامین C موجود در گوجه فرنگی پخته یا فرآوری شده (رب گوجه فرنگی، آب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی کنسرو شده) از بین می رود، محتوای لیکوپن را می توان چندین برابر افزایش داد و عملکرد آنتی اکسیدانی آن قوی تر است.

انگور

گلیکوزیدهای سیانین موجود در دانه های انگور 20 برابر ظرفیت آنتی اکسیدانی ویتامین C و 50 برابر ویتامین E هستند. شراب های قرمز ساخته شده از انگور برای افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی آنها تخمیر شده اند. بنابراین، هنگام خوردن انگور، نوشیدن مقداری شراب قرمز در حد اعتدال می تواند به هدف ضد اکسیداسیون دست یابد. ماهی سالمون

ماهی سالمون خوشمزه سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع امگا-3 است، بنابراین اثر آنتی اکسیدانی قوی دارد. البته ماهی قزل آلا وحشی قطعا قدرتمندتر از ماهی آزاد پرورشی است.

مهره

آجیل های غنی از ویتامین E (بادام هندی، گردو، فندق، بادام زمینی و غیره) نه تنها عملکرد آنتی اکسیدانی دارند، بلکه بافت پوست را نیز ترمیم می کنند. خطر چاقی و واکنش اکسیداسیون ناشی از چربی زیاد نیز اثر آنتی اکسیدانی ویتامین E را مختل می کند، بنابراین متخصصان تغذیه به افراد توصیه می کنند از این گونه مواد غذایی استفاده کنند، اما در حد اعتدال، در غیر این صورت، بیش از حد است.

گل کلم علاوه بر اینکه سرشار از ویتامین های A و C است، حاوی یک ماده آنتی اکسیدانی منحصر به فرد نیز می باشد که تقریباً تمام آنتی اکسیدان ها را با هم ترکیب می کند. بنابراین خواص آنتی اکسیدانی آن بهتر از سایر مواد غذایی است و همچنین یک ستاره ضد سرطان است. میوه های جو دوسر بلوبری سرشار از بتاکاروتن و ویتامین C هستند و این دو جزء شناخته شده ترین مواد در زمینه پزشکی آنتی اکسیدان ها هستند، بنابراین باید توت فرنگی، زغال اخته و کرن بری کوچک و زیبا بخورید. طعم خاص. علاوه بر این، حاوی پتاسیم و فیبر محلول است که می تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد و خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش دهد.

سیر: از سیر دوری نکنید زیرا از بوی سیر می ترسید. این نه تنها اثرات آنتی اکسیدانی دارد، بلکه گردش خون را بهبود می بخشد و متابولیسم را تسریع می کند، که می تواند به سم زدایی و کاهش وزن کمک کند! سولفیدهای موجود در آن دارای اثرات کاهش آنتی اکسیدانی هستند که نه تنها می توانند به طور موثر کلسترول را در بدن کاهش دهند، بلکه از فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی نیز جلوگیری می کنند. اگر واقعاً هیچ احساسی نسبت به سیر ندارید، ممکن است مقداری جوانه سیر، برگ سیر و روغن سیر بخورید. همچنین به یاد داشته باشید که اگر بعد از خوردن سیر یک لیوان شیر بنوشید، بوی آزاردهنده سیر در عرض نیم ساعت از بین می رود. اگر باور ندارید، می توانید آن را امتحان کنید.

اسفناج

اسفناج همچنین در فهرست ده غذای برتر آنتی اکسیدان قرار دارد زیرا سرشار از بتاکاروتن و ویتامین C است. تعداد زیادی از آنتی اکسیدان های موجود در اسفناج نه تنها می تواند عملکرد مغز را فعال کند، بلکه باعث افزایش شادابی جوانی، جلوگیری از پیری مغز و پیشگیری از آن می شود. آلزایمر. بلغور جو دوسر سرشار از پروتئین، کلسیم، ریبوفلاوین، تیامین و سایر مواد است. بلغور جو دوسر تنها یکی از غلات کامل است که در بین ده غذای آنتی اکسیدانی برتر قرار دارد. مصرف روزانه مقدار مناسب بلغور جو دوسر می تواند متابولیسم انسان را تسریع کند، سنتز اسیدهای آمینه را تسریع کند و به تجدید سلولی کمک کند.

چای سبز

چای سبز حاوی پلی فنول های چای است. اثر آنتی اکسیدانی پلی فنل ها می تواند رادیکال های آزاد را در بدن از بین ببرد زیرا می تواند گونه های فعال اکسیژن را از بین ببرد و در نتیجه مصرف ویتامین C را مهار کند. در عین حال، عملکرد روغن و چربی را نیز از بین می برد و نفس را تازه می کند. پاتریک هولفورد، کارشناس تغذیه جلبک دریایی گفت: جلبک دریایی و سبزیجات سبز سرشار از کلروفیل هستند که می تواند تولید گلبول های قرمز خون را افزایش دهد. علاوه بر این، جلبک دریایی همچنین سرشار از آنزیم‌ها، مواد معدنی و ویتامین‌های مختلف است، نه تنها دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است و همچنین عملکرد دفع مواد زائد انسان را نیز دارد.

گریپ فروت: «پوملو غنی استبیوفلاونوئیدهاهولفورد می گوید، یک آنتی اکسیدان قوی که به فلزات سمی متصل می شود و آنها را از بدن خارج می کند. علاوه بر این، بیوفلاونوئیدها می توانند کمک کنند زیرا ویتامین C را در بافت های انسان پایدارتر می کند که به نقش ضد التهابی و ضد سرطانی کمک می کند. نقش." بیوفلاونوئیدها سرشار از میوه هستند و همچنین به جذب بدن کمک می کنند.

ولفبری سیاه: برجسته ترین جزء گرگ سیاه آنتوسیانین است که یک آنتی اکسیدان قوی است. می تواند از پیری زودرس جلوگیری کند، خاصیت ارتجاعی عروق خونی را افزایش دهد، آلرژی و التهاب را مهار کند و انعطاف پذیری مفاصل را بهبود بخشد.

زالزالک: فلاونوئیدها، ویتامین C و کاروتن موجود در آن می تواند مانع و کاهش تشکیل رادیکال های آزاد، تقویت ایمنی بدن و همچنین اثرات ضد پیری و ضد سرطانی باشد.

شراب قرمز: پروآنتوسیانیدین ها و رسوراترول موجود در انگور آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که با پیری و از بین بردن رادیکال های آزاد در بدن مبارزه می کنند. انگور باید تا حد امکان با پوست و هسته خورده شود زیرا مواد مغذی زیادی در پوست و هسته انگور وجود دارد.

هویج: هویج نه تنها می تواند ایمنی انسان را تقویت کند بلکه اثرات ضد سرطانی نیز دارد. همچنین سرشار از کاروتن است که می‌تواند اکسیژن و رادیکال‌های آزاد را که باعث پیری می‌شوند را از بین ببرد، روند پیری بدن انسان را کند کرده و از پیری پوست جلوگیری کند. دانه های سویا حاوی ایزوفلاون ها هستند که آنتی اکسیدان های طبیعی هستند و اثرات استروژنی ضعیفی دارند. نوشیدن منظم شیر سویا می تواند علائم یائسگی را در زنان به میزان قابل توجهی کاهش دهد و همچنین در پیشگیری از سرطان و پیشگیری از بیماری آلزایمر تأثیر دارد. تاثیر زیبایی و زیبایی بر روی خانم ها دارد.

عسل: هندی ها معمولاً دوست دارند بعد از یک روز پرمشغله بنشینند و یک فنجان چای زنجبیل گرم بنوشند. روش بسیار ساده است، برش های زنجبیل را به آب جوش اضافه کنید و زمانی که دمای چای مناسب است عسل بنوشید: چای زنجبیل دارای اثرات ضد پیری مختلفی است. عسل دارای خواص ضد باکتریایی طبیعی است که به کاهش التهاب پوست کمک می کند و زنجبیل سرشار از آنتی اکسیدان زینجرون (همچنین به عنوان جینجرول یا جینجرول شناخته می شود) است که با جلوگیری از تجزیه کلاژن به هیدراته و حجیم نگه داشتن پوست کمک می کند. می توانید عسل عناب (عسل تیره) را یک بار در روز صبح و عصر مصرف کنید. عسل تیره حاوی غلظت های مختلفی از پلی فنول ها (پلی فنول ها - آنتی اکسیدان های قوی) است که آنتی اکسیدان هستند و تصور می شود که بروز بیماری های قلبی و احتمال سرطان را کاهش می دهند. نتایج یک مطالعه انجام شده توسط دانشگاه کالیفرنیا، دیویس، نشان می دهد که عسل یک ماده غذایی سالم است که حاوی مقدار شگفت انگیزی از آنتی اکسیدان است که می تواند زباله های موجود در بدن - رادیکال های آزاد اکسیژن را از بین ببرد و به بهبود سلامت انسان کمک کند. بدن سطح آنتی اکسیدان ها می تواند تولید رادیکال های آزاد را در بدن از بین ببرد و اثرات ضد سرطانی و ضد پیری داشته باشد. دکتر Hydron Grossin، محقق دانشگاه کالیفرنیا، دیویس، نتایج مطالعه ای را که او و همکارانش در نشست انجمن شیمی آمریکا در کالیفرنیا انجام دادند، ارائه کرد. او گفت که در مطالعه ای روی 25 داوطلب دریافتند که عسل باعث افزایش سطح آنتی اکسیدان در بدن می شود.

گیلاس: از زمان های قدیم میوه زیبایی بوده است. آب گیلاس می تواند به سفید شدن پوست قرمز صورت و رفع چین و چروک و لکه های شفاف کمک کند. مورد علاقه بسیاری از محصولات سفید کننده است. گیلاس نه تنها سرشار از ویتامین C است، بلکه سرشار از آهن نیز هست که 13 برابر زالزالک و 20 برابر سیب است. علاوه بر آهن بالا، حاوی ویتامین A نیز هست که ترشح قشر مغز را متعادل می کند و پیری را به تاخیر می اندازد، به فعال شدن سلول ها کمک می کند و پوست را زیبا می کند.

انار: نشان داده شده است که انار قرمز ظریف دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است. این ماده حاوی عنصری به نام الاژیک اسید است که می تواند از سلول ها در برابر آلودگی محیطی و اشعه ماوراء بنفش محافظت کند، سلول ها را تغذیه کند و پیری بدن را کند کند. مطالعات نشان داده اند که اسید الاژیک از نظر محافظت در برابر تشعشعات، از پلی فنول های موجود در شراب قرمز و چای سبز "قوی تر" است.

خیار: لذیذ، ترد و معطر است و افراد لاغر از آن بسیار ستایش می کنند. و سرشار از انواع کربوهیدرات ها و اسیدهای آمینه لازم برای رشد و نمو و فعالیت های زندگی انسان و همچنین سرشار از ویتامین ها است که مواد مغذی کافی برای پوست و ماهیچه ها را تامین می کند که می تواند به طور موثر با پیری پوست مبارزه کرده و چین و چروک را کاهش دهد. سرشار از اسید میوه، می تواند پوست را تمیز و سفید کند، آفتاب سوختگی و کک و مک را از بین ببرد و حساسیت های پوستی را از بین ببرد. لیمو لیمو حاوی ویتامین b1، ویتامین b2، ویتامین c و سایر مواد مغذی است. علاوه بر این، غنی از اسیدهای آلی و اسید سیتریک است که دارای اثر آنتی اکسیدانی قوی است و در بهبود متابولیسم پوست، به تاخیر انداختن پیری و مهار رنگدانه بسیار موثر است.

سیستانچ: یک گیاه انگلی انگلی روی ریشه درخت بیابانی هالوکسیلون، مواد مغذی و آب میزبان هالوکسیلون را جذب می کند. معروف به "جینسینگ صحرا"، ارزش دارویی بالایی دارد و یک داروی گیاهی گرانبهای سنتی چینی است. "Compendium of Materia Medica" ثبت می کند که چی سیستانچ کمی گرم است و چی چوبی که در آسمان و بهار طلوع می کند وارد نصف النهار کبد جویین می شود. شور است و وارد نصف النهار کلیه پا شائوین می شود بوی آن همه کدر است و نزولی بیشتر از صعودی است که آن هم یین است تقویت حافظه قویضد پیری, ضد خستگیتنظیم غدد درون ریز، افزایش متابولیسم، ضد استرس، ملین، کاهش فشار خون، ضد تصلب شرایین، و اثرات دیگر.