درک و استفاده از شراب در طب چینی

3. شراب در طب سنتی چینی

در دوره بهار و پاییز و دوره های جنگنده ، مردم متوجه شده بودند که شراب تأثیر ضد عفونی و عقیم سازی دارد. "نسخه حفظ سلامت" بیان می کند که "موها را در ماه مه بکشید و آن را با شراب بمالید" ، به این معنی که پس از برداشتن مو ، آن را با شراب پاک کنید تا نقش ضد عفونی کننده ای داشته باشد. "ژو لی" اظهار می دارد که "پادشاه درگذشت ، و پادشاه بسیار سخاوتمندانه بود ، و او از جیوچانگ برای استحمام بدن پادشاه استفاده کرد" ، به این معنی که بدن پادشاه با شراب تولید شده از ارزن سیاه غرق شده بود ، که می تواند بدن را برای مدت طولانی حفظ کند ، و همچنین از ضد عفونی و اثر ضد عفونی شراب وام گرفته است. "هان شو · shihuo zhi" شراب را "بهترین از همه داروها" می نامد. علاوه بر ضد عفونی و عقیم سازی ، پزشکان در عمل بالینی دریافتند که خصوصیات شراب مانند شیرین ، تند ، گرم ، گردش خون و گردش خون نصف النهار در جلوگیری و درمان بیماریهای داخلی و خارجی مانند باد ، سرما ، رطوبت ، پله خون و سم مفید است و همچنین دارای برخی از مراقبت های بهداشتی است. استفاده از شراب به تدریج به ویژگی اصلی طب سنتی چینی تبدیل شده است ، که عمدتا به دو جنبه تقسیم می شود: تهیه شراب دارویی وشراب دارویی چینیپردازش

شراب دارویی چینیشراب گیاهی گیاهی

برای کسب اطلاعات بیشتر روی تصاویر کلیک کنید

اکنون با ما تماس بگیرید

(i) تهیه شراب دارویی

شراب دارویی ، که به عنوان تهیه شراب نیز شناخته می شود ، یکی از اشکال سنتی داروهای چینی است. در زمان های قدیم ، آن را "شراب" ، "شراب شراب" و "داروی شراب" نامیده می شد [27]. روشهای آماده سازی شامل غوطه وری ، دم کردن ، نفوذ و ریفلاکس [28-29] است. سوابق تاریخی استفاده از شراب دارویی در کتابهای پزشکی سلسله های مختلف به شرح زیر خلاصه می شود (جدول 2).

جدول 2 تکامل تاریخی کاربردهای مشروبات الکلی

همانطور که در جدول 2 نشان داده شده است ، سوابق کتبی شراب دارویی در طب سنتی چینی را می توان در دوره اسکریپت استخوان اوراکل ردیابی کرد. در طول سلسله های شین و هان ، مردم در ابتدا متوجه شدند که می توان از شراب دارویی برای درمان بیماری ها استفاده کرد. ژانگ ژونگجینگ از سلسله هان شرقی از شراب به عنوان دارو استفاده می کرد و از شراب برای تهیه و نسخه های آن استفاده می کرد ، که دامنه کاربرد شراب دارویی را تا حد زیادی گسترش داد. در طول سلسله های تنگ و آهنگ ، شراب دارویی در آن زمان به بخش مهمی از سیستم پزشکی تبدیل شده بود. استفاده از مواد دارویی چینی برای تهیه کوجی محبوب بود. در کتابهای پزشکی بخش های ویژه ای در مورد شراب دارویی وجود داشت. تعداد دستور العمل های شراب دارویی ، سطح دارو و دامنه کاربرد به سطح بی سابقه ای از توسعه رسیده است [63]. پزشکان در سلسله های یوان ، مینگ و چینگ توجه بیشتری به سازگاری مواد دارویی داشتند و تعداد زیادی از شراب مراقبت های بهداشتی پدیدار شد. بیشتر خواص دارویی تونیک بوده و باید با احتیاط برای داروهای گرم و خشک استفاده شود [64]. شراب دارویی مدرن روشهای تولید و تجربه شراب سنتی دارویی را حفظ می کند و علوم و فناوری مدرن را برای استاندارد سازی تولید شراب دارویی ترکیب می کند. طبق استانداردهای تولید ، می توان آن را برای درمان بالینی و شراب نوشیدنی با عملکردهای مراقبت های بهداشتی به شراب دارویی دارای مجوز ملی تقسیم کرد. فرایند تولید ، مدیریت کنترل کیفیت و تحقیقات دارویی و سم شناسی شراب دارویی دقیق تر است [65]. (ب) تهیه شراب گیاهی چینی

تهیه شراب گیاهی چینی به فرآیند مخلوط کردن مواد دارویی تمیز یا مواد دارویی خرد شده با مقدار مشخصی از شراب برای تهیه و سپس پردازش آنها با سرخ کردن ، بخارپز ، خورش یا محاسبه اشاره دارد. این یکی از روشهای متداول برای پردازش طب چینی است. کتابهای پزشکی قبل از سلسله تنگ از تهیه ساده شراب گیاهی چینی یاد کردند. با توسعه طب چینی و بلوغ فناوری شراب سازی ، روش ساخت شراب اساساً در سلسله های تنگ و آهنگ نهایی شد. بر این اساس ، سلسله های یوان ، مینگ و چینگ مقررات مفصلی در مورد میزان مواد کمکی ، روشهای آماده سازی و کیفیت و مشخصات محصولات فرآوری شده ارائه می دهند. در میان آنها ، خیساندن شراب ، کباب کردن شراب (سرخ کردن) ، خورش شراب ، بخار شراب ، محاسبه و خاموش کردن شراب هنوز هم امروزه استفاده می شود [66-69]. دوره ظهور روشهای مختلف ساخت شراب در جدول 3 نشان داده شده است.

جدول 3 دوره ای که روش های مختلف تولید شراب ظاهر می شود

"Compendium of Materia Medica" چن جیامو به وضوح نظریه "درمان شراب می تواند باعث افزایش اثربخشی طب چینی برای رسیدن به محل بیماری شود" ، معتقد است که درمان شراب می تواند باعث افزایش اثربخشی طب چینی برای رسیدن به محل بیماری شود. با این حال ، اثرات محصولات شراب داروهای چینی پس از پردازش متفاوت است ، بسیار بیشتر از "بالا بردن" اثربخشی دارو. آنها را می توان تقریباً در شش جنبه زیر خلاصه کرد: (1) رهبری اثربخشی دارو به سمت بالا برای رسیدن مستقیم به محل بیماری. "Tangye Bencao" از وانگ هاگو گفت: "برای بیماری های روی پوست ، صورت و دست پوست ، اسکاتلاریا ، کوپتیس ، فلوودندرون و ریواس باید با شراب سرخ شوند. آنها را می توان با استفاده از شراب برداشته شد. ناحیه زیر گلو و بالای نهول باید با شراب شسته شود." عمل بالینی و تحقیقات علمی مدرن مشخص کرده اند که این نوع داروها عمدتاً شامل هشت گیاهخوار است: Cimicifuga ، Bupleurum ، Scutellaria ، Coptis ، Anemarrhena ، Phellodendron ، Rhubarb و Scutellaria baicalensis [77]. (2) کاهش خواص دارویی ذاتی داروهای سرد و خنک برای سازگاری با مصارف بالینی. به عنوان مثال ، ریواس در جوشانده Didang از ژانگ ژونگجینگ با شراب شسته می شود. اثر گرم شدن شراب می تواند ماهیت تلخ و سرد ریواس را کاهش دهد و به آن کمک کند تا قوی باشد و به معده آسیب نرساند. ریشه گل صد تومانی سفید سرخ شده با شراب می تواند ماهیت ترش و سرد آن را کاهش دهد و برای درد شکم در زنان پس از زایمان استفاده می شود. (3) کمک به داروها برای فعال کردن گردش خون ، از بین بردن استاز خون و تسکین رکود. "Compendium of Materia Medica" نی ژومو می گوید: "اگر یک سقوط یا آسیب دیدگی وجود داشته باشد ، یا تورم و چرک هنوز زخم نشده است ، خون و خون مرده و رکود که پراکنده نمی شود ، مناسب است که استفاده از شراب باشد. شراب گرم و خوب است. چنین داروهایی شامل Angelica Sinensis ، Chuanxiong ، Cyperus rotundus ، Salvia Miltiorrhiza ، Rubia Cordifolia ، Curcuma Zedoaria و Corydalis Yanhusuo است. (4) داروهای هم افزایی برای ترویج گردش خون و فعال کردن وثیقه. شراب می تواند وارد اندام ها و نصف النهار کل بدن شود. پس از پردازش با شراب ، داروهایی مانند Achyranthes Bidentata ، Clematis chinensis ، Agkistrodon Acutus و Agkistrodon Acutus می توانند به از بین بردن روماتیسم ، انصراف از نصف النهار و تسکین درد کمک کنند. (5) تصحیح طعم و بو. به عنوان مثال ، بخارپز کردن جفت با شراب برنج می تواند بوی ماهی را از بین ببرد. (6) عوارض جانبی داروها را کاهش دهید. به عنوان مثال ، Changshan پردازش شده شراب می تواند عوارض جانبی Emesis را کاهش داده و سمیت را کاهش دهد.
هدف اساسی پردازش طب چینی بالینی است ، یعنی استفاده از خصوصیات شراب برای تهیه داروهای چینی برای استفاده بالینی ، مانند تغییر خصوصیات دارویی ، تقویت اثربخشی و ایفای نقش هدایت داروها. تحقیقات دارویی مدرن نشان داده است که شراب ، به عنوان یک حلال ارگانیک خوب ، به انحلال مواد مؤثر مانند گلیکوزیدها ، لیپیدها ، روغنهای فرار ، آلکالوئیدها ، تانن ها ، مواد تلخ و اسیدهای آلی پس از پردازش برخی از داروها با شراب کمک می کند [78]. محققان اصول طب چینی پردازش شده را مورد مطالعه قرار داده اند و معتقدند که تحت تأثیر ترکیبی از استفاده از شراب به عنوان ماده کمکی و فرآیندهای تهیه مانند خیساندن ، بخارپز و سرخ کردن ، "کیفیت" و "کمیت" مواد موجود در طب چینی تغییرات شیمیایی پیچیده ای را تحت تأثیر قرار داده اند که به نوبه خود بر اثرات دارویی مرتبط تأثیر می گذارد [79]. نحوه استفاده از روشهای علمی مدرن برای روشن شدن تغییرات در ترکیب طب چینی پس از پردازش شراب و توضیح اینکه چگونه این تغییرات اثرات دارویی مربوطه را تولید می کند ، هنوز هم باید توسط محققان مورد بررسی قرار گیرد.

4. آسیب و پیشگیری از الکل

لی شیزن گفت: "الکل هدیه ای از بهشت ​​است. نوشیدن کمی از الکل ساخته شده از آرد و مخمر می تواند خون و چی را هماهنگ کند ، روح را تقویت کند و در برابر سرما مقاومت کند و غم و اندوه و هیجان را تسکین دهد ؛ نوشیدن بیش از حد می تواند به روح آسیب برساند و خون مصرف کند ، به معده آسیب برساند و ذات را از دست می دهد." تنها با انتخاب نوع مناسب الکل و استفاده و نوشیدن آن در حد اعتدال ، می توان اثرات الکل را به کار گرفت و هدف پیشگیری از بیماری و مراقبت های بهداشتی حاصل می شود. انتخاب اشتباه الکل ، نوشیدن بیش از حد یا حتی نوشیدن کنترل نشده طولانی مدت و سایر رفتارهای نوشیدن نادرست می تواند باعث آسیب به اندام های مختلف بدن شود. طب چینی مدتهاست که از این امر آگاه است. آثار پزشکی مانند "Huangdi Neijing" ، "Jingui Yaolue" و "Zhubingyuanhou lun" همه خاطرنشان می کنند که نوشیدن بیش از حد می تواند منجر به یک سری بیماری های مرتبط با الکل ، توده های مربوط به الکل ، خونریزی مرتبط با الکل ، تزریق های مربوط به الکل}} {{{charbuncle شود. در عین حال ، بحث های زیادی در مورد پیشگیری و درمان بیماری های مرتبط با الکل در کتابهای پزشکی باستان چینی وجود دارد. به عنوان مثال ، "Zhouhou Beiji Fang" حاوی روش ها و داروهای چینی برای درمان سردرد پس از نوشیدن ، اسهال مداوم بعد از نوشیدن ، زردی بعد از نوشیدن و ناخودآگاه پس از مست بودن است و سه روش ترک نوشیدن با ایده "درمان علت ریشه" را پیشنهاد می کند. لی دونگوان در مورد اصول درمانی و روشهای الکلیسم بحث کرد: "الکل بسیار داغ و سمی است ، با هر دو خاصیت یانگ و یانگ. این یک ماده نامرئی است. اگر به شما آسیب برساند ، فقط باید آن را پراکنده کنید. درمان. " یو جیایان ، یک پزشک مشهور در سلسله چینگ ، یک مورد از الکل و تجمع گرما را تحت درمان قرار داد: "ابتدا آب زرد را در مغز از بینی خارج کنید ، سپس چندین نقطه از نقاط کیسه صفرا را سوزن کنید که به طور معروف به معاینه وصل می شود ، می توان از طریق مغز و بینی را از بین برد. سپس برای پاک کردن گرما در کیسه صفرا ، مواد مخدر را اضافه کنید. [86] 80 با این حال ، به دلیل محدودیت زمان ، اثرات و مکانیسم های درمان الکلیسم بسیاری از روش ها و نسخه های باستانی هنوز نامشخص است و نیاز به تحقیقات بیشتر دارد.

TCM سابقه طولانی در استفاده از شراب دارد. متونی وجود دارد که در دوره اسکریپت استخوان اوراکل یافت می شود. پزشکان تمام سلسله ها به طور مداوم از عملکرد شراب در جلوگیری و درمان بیماری ها استفاده کرده اند. شراب به بخشی ضروری از عمل بالینی TCM تبدیل شده است. با این حال ، همچنین در استفاده از شراب مشکلات زیادی وجود دارد: (1) در طب چینی باستان ، شراب به طور مکرر و در طیف گسترده ای از برنامه ها استفاده می شد. با این حال ، در مقایسه با زمان های باستان ، شراب کمتر و در دامنه باریک در طب مدرن چینی استفاده می شود. کاربردهای عملی کمی در مصرف دارو با شراب یا داروهای با شراب وجود دارد. (2) روش ساخت شراب داروهای چینی هنوز هم امروزه مورد استفاده قرار می گیرد ، اما کمبود تحقیقات عمیق در مورد اصول علمی ساخت شراب وجود دارد و فناوری پردازش طب چینی منسوخ شده است. کمبود استانداردهای کامل با کیفیت برای داروهای چینی ساخته شده از شراب و مواد کمکی وجود دارد. (3) انواع بسیاری از شراب های دارویی وجود دارد ، اما کیفیت متفاوت است. بازار شراب دارویی یک سیستم استاندارد شراب دارویی یکپارچه ایجاد نکرده است و از نظر منبع مواد ، فرایند تولید ، ایمنی مواد غذایی و غیره برای شراب دارویی ، نظارت قانونگذاری وجود ندارد. (4) بحث های زیادی در مورد پیشگیری و درمان بیماریهای مرتبط با الکل در کتابهای پزشکی باستان چینی وجود دارد ، اما کمبود حفاری ادبیات سیستماتیک و عدم تحقیقات عمیق در مورد اثرات بالینی و مکانیسم های عمل روشهای باستانی و نسخه های سم زدایی الکل وجود دارد.

دو دلیل برای مشکلات فوق وجود دارد: یکی عدم توجه است. به عنوان مثال ، در زندگی روزمره ، افراد به طور پیش فرض از استفاده از آب برای تجزیه داروها استفاده می کنند. تعداد کمی از مردم می دانند که در زمان های قدیم ، Zhongjing به طور خاص در مورد استفاده از شراب برای تجزیه داروها نوشت ، و حتی تعداد کمتری از افراد نقش و اصل استفاده از شراب را برای تحریک داروها برای تحریک اثربخشی داروها مطالعه می کنند. به عنوان مثال دیگر ، کارخانه های پزشکی چینی امروزه بیشتر از شراب برنج برای تهیه دارو استفاده می کنند ، اما با تهیه داروهای چینی با شراب های پایه مختلف (شراب زرد ، شراب سفید ، شراب و غیره) ، کمبود تحقیق در مورد اینکه چه نوع خواص دارویی و تغییرات کارآیی ایجاد می شود ، وجود دارد. دوم ، تحقیق دشوار است. مطالعه خواص دارویی طب چینی همواره یک کانون دانشگاهی بوده است ، اما تحقیقات در مورد خواص دارویی دشوار است. طبیعت و عطر و طعم طب چینی به خودی خود توضیح دشوار است و مطالعه مکانیسم تغییر طبیعت و عطر و طعم طب چینی توسط شراب حتی دشوارتر است. در سطح فعلی تحقیق ، ارائه یک نظریه قانع کننده دشوار است. "ارث بردن جوهر ، حفظ یکپارچگی و نوآوری" ، زمان در حال توسعه است و استفاده از شراب در عمل طب سنتی چینی نمی تواند از تاریخ راضی باشد و در حال حاضر متوقف شود. نویسنده معتقد است که ما باید نقش مهم شراب در درمان و حفظ سلامت طب باستانی و مدرن چینی را به درستی درک کنیم و بیشتر اصول و دامنه استفاده از شراب را برای به دست آوردن کاربردهای مناسب روشن کنیم. این امر مستلزم افزایش تحقیقات در مورد اصول شراب گیاهی چینی و ارائه شواهد علمی جامد برای اثبات اینكه شراب سازی می تواند خواص دارویی طب چینی و نحوه تغییر آن را تغییر دهد. نوآوری فناوری پردازش طب چینی و تدوین استانداردهای استاندارد با کیفیت برای شراب سازی شراب و مواد کمکی فرآوری ؛ ایجاد و بهبود یک سیستم استاندارد شراب دارویی و کنترل دقیق منبع مواد ، فرآیند تولید ، ایمنی مواد غذایی و سایر جنبه های شراب پزشکی ، به منظور بهبود شناخت اجتماعی شراب دارویی و تقویت انسجام و رقابت در بازار شراب دارویی. در عین حال ، جلوگیری از خطرات سلامتی الکل ، سرعت بخشیدن به پاتوژنز بیماریهای الکلی ، ایجاد داروهای خاص برای درمان بیماریهای الکلی و پیشگیری از بیماری و روشهای مراقبت های بهداشتی برای جلوگیری از بروز بیماری های الکلی و ترکیب خرد داروی سنتی چینی با نیروی قدرتمند علم و فناوری مدرن برای ارائه نقش کامل به نقش مثبت در مورد سلامتی انسان.