چه کسی می گوید که بیماران مبتلا به بیماری کلیوی نمی توانند هات دیگ بخورند؟ 4 روش هوشمندانه برای غذا خوردن که باید بدانید!
Feb 20, 2024
در طول جشنواره بهار، الگوی خوردن، نوشیدن، و مهمانی های سرگرم کننده وارد مرحله "سفید و داغ" می شود. وقتی صحبت از مهمانی ها می شود، هات پات هرگز غایب نیست.
بر خلاف اصول رژیم غذایی کم پتاسیم، نمک کم، فسفر کم، چربی کم، پروتئین کم و ویتامین های بالا برای بیماری های کلیوی، هات پات تقریباً در همه میادین مین قدم گذاشته است.
برای بیماری کلیوی روی Cistanche کلیک کنید
اما، برای بیماران مبتلا به بیماری کلیوی، دیگ داغ مزایایی نیز دارد: مواد اولیه غنی و متنوع است، و اگر ترکیب معقول باشد، یک غذای قابلمه داغ می تواند مواد مغذی جامع تری را فراهم کند. البته باید به نحوه خوردن آن دقت کنید. امروز نگاهی خواهیم داشت به اینکه بیماران مبتلا به بیماری کلیوی چگونه باید دیگ داغ بخورند.
01. ته دیگ را انتخاب کنید
پایه های قابلمه داغ سبک های زیادی وجود دارد. بیماران کلیوی می توانند پایه قابلمه را طبق جدول زیر انتخاب کنند:
02. مواد تشکیل دهنده را انتخاب کنید
کنترل مصرف پروتئین دیوار بلندی است که راه افراد غذاخوری را برای بیماران مبتلا به بیماری کلیوی مسدود می کند! هنگام خوردن دیگ داغ، با توجه به دستورالعمل های غذایی، انتخاب های مناسبی داشته باشید و سعی کنید روی گوشت سفید تمرکز کنید.
گلولههای ماهی و چوب خرچنگهای مختلف حاوی مواد افزودنی غذایی زیادی هستند که بار کلیهها را افزایش میدهند، بنابراین تا حد امکان آنها را کمتر بخورید. غذاهای دریایی حاوی محتوای پورین بالایی هستند و ممکن است باعث آلرژی شوند، بنابراین حتما با احتیاط مصرف کنید.
می توانید مقداری ورمیشل و سبزیجات بخورید. نکته دیگری که باید به آن توجه کنید این است که هنگام آبکشی سبزیجات، سبزیجات مقدار زیادی سوپ را جذب می کنند، بنابراین اگر گوشت می خورید، بهتر است ابتدا سبزی و سپس گوشت را آبکشی کنید.
هنگام خوردن دیگ داغ الکل ننوشید. افزودن شراب به دیگ داغ "غذای نقرس" است. درد نقرس چیزی است که نمی خواهید آن را تجربه کنید. بهترین نوشیدنی آب جوشیده است که سبک و سالم است! ماست بدون قند یا شیر سویا نیز می تواند در حد اعتدال مصرف شود.
03. سس غوطه وری را انتخاب کنید
غوطه ور شدن روح دیگ داغ است. اما میزان نمک سس ساتای، سس گوشت گاو، گل پیازچه و غیره که اغلب به سس های دیپینگ اضافه می شود بسیار زیاد است و باری بر کلیه ها وارد می کند، پس سعی کنید این چاشنی ها را نخورید.
اگر می خواهید طعم آن بهتر شود، می توانید کمی کمتر اضافه کنید و تا حد امکان سبک کنید. برای افزایش طعم می توانید از پیاز سبز خرد شده، گشنیز و سیر ریز شده استفاده کنید. می توانید آب لیمو یا سرکه هم اضافه کنید که طعم خوبی هم دارد.
04. سفارش دیگ هات شابو شابو شابو شابو شابو شابو شابو شابو شابو شابو شابو شابو شابو شابو شابو
ابتدا سبزیجات، سپس گوشت و در نهایت غذای اصلی.
ابتدا سبزیجات بخورید زیرا فیبر غذایی غنی از سبزیجات می تواند احساس سیری را از قبل افزایش دهد. خوردن گوشت در مرحله بعد می تواند تخلیه معده را به تاخیر بیندازد، این احساس سیری را حفظ کند و ما را به سرعت گرسنه کند. در نهایت، مقداری غذای اصلی بیشتر بخورید که احتمال مصرف بیش از حد آن کمتر است.
در پایان می خواهم بگویم که رژیم غذایی برای بیماری های کلیوی باید طولانی مدت باشد. اگر هر چند وقت یک بار زیاده روی می کنید، خیلی احساس گناه نکنید. همچنین مهم است که استراحت کنید و روحیه خوبی داشته باشید!
سیستانچ چگونه بیماری کلیه را درمان می کند؟
سیستانچیک داروی گیاهی سنتی چینی است که برای قرن ها برای درمان بیماری های مختلف از جمله استفاده می شودکلیهبیماری. از ساقه های خشک شده به دست می آیدسیستانچدسرتیکولا، گیاهی بومی بیابان های چین و مغولستان است. اجزای اصلی فعال سیستانچ عبارتند ازفنیل اتانوئیدگلیکوزیدها, اکیناکوزید، واکتئوزید، که اثرات مفیدی بر روی آنها مشخص شده استکلیهسلامتی.
بیماری کلیوی که به عنوان بیماری کلیوی نیز شناخته می شود، به شرایطی اشاره دارد که در آن کلیه ها به درستی کار نمی کنند. این می تواند منجر به تجمع مواد زائد و سموم در بدن شود که منجر به علائم و عوارض مختلفی می شود. سیستانچ ممکن است از طریق مکانیسم های مختلفی به درمان بیماری کلیوی کمک کند.
در مرحله اول، مشخص شده است که سیستانچ دارای خواص ادرارآور است، به این معنی که می تواند تولید ادرار را افزایش دهد و به دفع مواد زائد از بدن کمک کند. این می تواند به کاهش بار کلیه ها و جلوگیری از تجمع سموم کمک کند. با تقویت دیورز، سیستانچ ممکن است به کاهش فشار خون بالا، یکی از عوارض شایع بیماری کلیوی نیز کمک کند.
علاوه بر این، سیستانچ اثرات آنتی اکسیدانی دارد. استرس اکسیداتیو، ناشی از عدم تعادل بین تولید رادیکال های آزاد و دفاع آنتی اکسیدانی بدن، نقش کلیدی در پیشرفت بیماری کلیوی ایفا می کند. این به خنثی کردن رادیکال های آزاد و کاهش استرس اکسیداتیو کمک می کند و در نتیجه از کلیه ها در برابر آسیب محافظت می کند. گلیکوزیدهای فنیل اتانوئیدی موجود در سیستانچ به ویژه در از بین بردن رادیکال های آزاد و مهار پراکسیداسیون لیپیدی موثر بوده اند.
علاوه بر این، سیستانچ دارای اثرات ضد التهابی است. التهاب یکی دیگر از عوامل کلیدی در ایجاد و پیشرفت بیماری کلیوی است. خواص ضد التهابی سیستانچ به کاهش تولید سیتوکین های پیش التهابی کمک می کند و از فعال شدن مسیرهای اجباری التهاب جلوگیری می کند، بنابراین التهاب در کلیه ها را کاهش می دهد.
علاوه بر این، سیستانچ دارای اثرات تعدیل کننده ایمنی است. در بیماری کلیوی، سیستم ایمنی بدن ممکن است دچار اختلال شود و منجر به التهاب بیش از حد و آسیب بافتی شود. سیستانچ با تعدیل تولید و فعالیت سلول های ایمنی مانند سلول های T و ماکروفاژها به تنظیم پاسخ ایمنی کمک می کند. این تنظیم ایمنی به کاهش التهاب و جلوگیری از آسیب بیشتر به کلیه ها کمک می کند.
علاوه بر این، سیستانچ با ترویج بازسازی لوله های کلیوی با سلول ها، عملکرد کلیه را بهبود می بخشد. سلول های اپیتلیال لوله های کلیوی نقش مهمی در فیلتراسیون و بازجذب مواد زائد و الکترولیت ها ایفا می کنند. در بیماری کلیوی، این سلول ها می توانند آسیب ببینند و منجر به آسیب عملکرد کلیه شوند. توانایی سیستانچ در ترویج بازسازی این سلول ها به بازیابی عملکرد مناسب کلیه و بهبود سلامت کلی کلیه کمک می کند.
علاوه بر این اثرات مستقیم بر کلیه ها، سیستانچ اثرات مفیدی بر سایر اندام ها و سیستم های بدن دارد. این رویکرد جامع به سلامت به ویژه در بیماری کلیوی مهم است، زیرا این وضعیت اغلب بر اندام ها و سیستم های متعددی تأثیر می گذارد. نشان داده شده است که che دارای اثرات محافظتی بر روی کبد، قلب و عروق خونی است که معمولاً تحت تأثیر بیماری کلیوی قرار می گیرند. سیستانچ با ارتقای سلامت این اندام ها به بهبود عملکرد کلی کلیه و جلوگیری از عوارض بیشتر کمک می کند.
در نتیجه، سیستانچ یک داروی گیاهی سنتی چینی است که قرن ها برای درمان بیماری کلیوی استفاده می شود. اجزای فعال آن دارای اثرات دیورتیک، آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، تعدیل کننده سیستم ایمنی و بازسازی کننده است که به بهبود عملکرد کلیه و محافظت از کلیه ها در برابر آسیب بیشتر کمک می کند. سیستانچ اثرات مفیدی بر سایر اندام ها و سیستم ها دارد و آن را به یک رویکرد جامع برای درمان بیماری کلیوی تبدیل می کند.
