کدام غذاها بر سلامت کلیه ها تأثیر می گذارند؟ کمترین توصیه توسط نفرولوژیست ها؟ اکنون از آن اجتناب کنید!
Mar 28, 2022
به عنوان اندام "سم زدایی" بدن، کلیه ها ارتباط نزدیکی با "غذا" دارند. هنگامی که کلیه ها آسیب می بینند، باید به رژیم غذایی توجه ویژه ای شود.
انواع غذاهای زیر کمترین توصیه را توسط نفرولوژیست ها دارند. امیدوارمدوستان کلیهمی تواند خطرات آنها را درک کند!
مخاطب:joanna.jia@wecistanche.com/ واتساپ: 008618081934791
1. رژیم غذایی پر نمک
غذاهای پر نمک رایج عبارتند از ترشی، ترشی، ژامبون، بیکن، محصولات دودی یا بیکن، رشته فرنگی فوری، بیسکویت، پیتزا، نان، کشک لوبیا تخمیر شده، سس (ادویه ها) و غیره.
رژیم غذایی پر نمک به بیش از 6 گرم نمک موجود در روز (حدود یک درب بطری آبجو)، از جمله مصرف نمک از طریق کانالهای مختلف مانند سس سویا، ترشیجات، مونوسدیم گلوتامات و سایر چاشنیها اشاره دارد.
فواید پودر سالسا سیستانچ
اکثر ساکنان شمال چین عادت به خوردن یک رژیم غذایی پر نمک دارند. بر اساس این نظرسنجی، میانگین نمک مصرفی روزانه ساکنان شهری و روستایی در چین 12 گرم است که 12.4 گرم در مناطق روستایی و 10.9 گرم در شهرها و منطقه شمالی بالاتر از منطقه جنوبی است.
مطالعات نشان داده است که مصرف بیش از حد نمک (بیش از 10 گرم در روز) تأثیر مستقیمی بر بروز فشار خون بالا، بیماری قلبی،بیماری کلیوی، و خونریزی مغزی القاء شده است.
مصرف نمک یکی از عوامل اصلی رژیم غذایی است که میزان دفع کلسیم از طریق ادرار را تعیین می کند. با افزایش دفع سدیم در ادرار، دفع کلسیم از ادرار نیز به همان نسبت افزایش می یابد. بنابراین، رژیم غذایی پر نمک می تواند منجر به تعادل منفی کلسیم و تسریع در آن شودکلیه ها. پوکی استخوان در بیماران
از این رو،کلیهدوستان باید کمتر غذاهای پر نمک بخورند. برای افزایش طعم غذاها می توانید موادی با سلیقه خود انتخاب کنید مانند پیاز، زنجبیل، سیر، پیاز، فلفل و ... که نه تنها می تواند طعم غذاها را افزایش دهد بلکه از مصرف بیش از حد غذا نیز جلوگیری می کند. نمک.
2. غذاهای سرخ شده و باربیکیو
من معتقدم که بسیاری از مردم غذاهای سرخ شده را دوست دارند، اما برایکلیهدوستان بعد از اینکه غذا با دمای بالا سرخ شد مواد مضر برای بدن تولید می شود. علاوه بر این، خود غذای سرخ شده حاوی چربی و کالری زیادی است. پس از ورود این مواد به بدن می تواند بر رویکلیه هاو شرایط را تشدید می کندنارسایی کلیه.
کباب به این صورت است که مواد را مستقیماً روی آتش کباب کنید. در دماهای بالا، مواد مغذی مفید به راحتی از بین می روند و بسیاری از مواد سمی و مضر نیز تولید می شوند، مانند بنزوپیرن و آمین های هتروسیکلیک که هر دو سرطان زا هستند. همچنین باعث پیری بدن می شود.
برایکلیهدوستان با غیر طبیعیعملکرد کلیه، زمانی که مشکل سم زدایی و دفع وجود دارد، به راحتی منجر به تجمع مواد سمی و مضر در بدن می شود که نه تنها به سلامتی آسیب می رساند بلکه بیماری را بیشتر تشدید می کند!
دوستان کلیوی نیز باید سعی کنند از غذاهای سرخ شده و کبابی خودداری کنند.
3. غذای فرآوری شده
چیپس سیب زمینی، میوه های کنسرو شده، پای مرغ، گردن اردک، کیک، کیک، نوارهای تند، نودل فوری و غیره، مجموعه ای خیره کننده از میان وعده ها نه تنها اشتهای ما را برآورده می کند، بلکه خطر ابتلا به بیماری را نیز بسیار افزایش می دهد.
این تنقلات اساساً حاوی مقدار زیادی نمک، شکر، مواد افزودنی غذایی و فسفر معدنی هستند که می تواند بیش از 95 درصد جذب بدن انسان شود. سعی کنید تا حد امکان از این غذاها پرهیز کنید و مواد تازه را برای مصرف انتخاب کنید.
4. غذای احشایی
احشاء دام دارای ویژگی های پتاسیم بالا، فسفر بالا و پورین بالا هستند. خیلی غیر دوستانه استکلیهدوستان با پتاسیم و فسفر خون بالا.کلیهدوستان باید تا حد امکان کمتر غذا بخورند. دفع ادرار. مصرف بیش از حد این غذاها باعث افزایش بار کلیه ها می شود و همچنین ممکن است باعث نقرس، نفروپاتی اسید اوریک و غیره شود.
اصول اساسی رژیم غذایی برای بیماری کلیوی
1. کم نمک و کم چرب
رژیم غذایی کم نمک برای جلوگیری از احتباس آب و سدیم، جلوگیری از تشدید ادم و فشار خون مفید است زیرا چربی می تواند باعث تصلب شرایین شود و بیماری کلیوی خود مظهر تصلب شرایین کلیه است، بنابراین کاهش مصرف چربی ضروری است.
2. پروتئین با کیفیت بالا
برای بیماران کلیوی غیر دیالیزی با مرحله بیماری کلیوی 3-5، مصرف بیش از حد پروتئین بار کلیه ها را افزایش می دهد، بنابراین باید غذاهای با کیفیت بالا و کم پروتئین ترجیح داده شود. دوستان کلیوی که دیالیز می شوند باید پروتئین باکیفیت مانند تخم مرغ، شیر، گوشت گاو، گوشت گوسفند، سویا و محصولات آنها را انتخاب کنند.
3. مصرف معقول انرژی
اضافه وزن و چاقی بار سنگینی بر کلیه ها هستند. دریافت ناکافی انرژی باعث استفاده از پروتئین خود بدن، افزایش کراتینین و نیتروژن اوره و تشدید بیماری می شود. بنابراین، تجدید انرژی بسیار مهم است.
4. رژیم غذایی کم پتاسیم
هیپرکالمی یکی از شایع ترین عوارض نارسایی مزمن کلیه است. هیپرکالمی شدید می تواند باعث ایست قلبی و سایر خطرات تهدید کننده زندگی شود. بنابراین، همچنین مستلزم آن است که دوستان کلیوی و خانواده آنها بسیار هوشیار باشند و برای جلوگیری از هیپرکالمی با یکدیگر همکاری کنند. اتفاق افتاد
5. کلسیم بالا و فسفر کم
با پیشرفت بیماری، بسیاری از بیماران دچار عوارضی مانند هیپرفسفاتمی می شوند که نیاز به رژیم غذایی سرشار از کلسیم و فسفر کم دارد. چیزی که باعث خجالت مردم می شود این است که غذاهای سرشار از کلسیم اغلب دارای فسفر بالایی هستند، مانند شیر، بنابراین تمرکز یک رژیم غذایی با کلسیم بالا و کم فسفر، تاکید بر فسفر کم است.
6. رژیم غذایی کم پورین
مقدار زیادی پورین متابولیزه شده در بدن باعث افزایش بار کلیه ها به خصوص در بیماران مبتلا به نقرس می شود. رژیم غذایی با پورین بالا باعث حملات نقرس و تشدید بیماری می شود.
7. مکمل ویتامین
مصرف کافی ویتامین ها و عناصر کمیاب مانند ویتامین B، ویتامین C، روی، کلسیم، آهن و غیره می تواند از کلیه ها محافظت کند.
8. رژیم غذایی مناسب با فیبر بالا
مصرف فیبر غذایی برای حفظ مدفوع صاف، دفع سموم و حفظ تعادل متابولیسم انسان مفید است. توصیه می شود دوستان کلیوی از غلات کامل و برخی از میوه ها، سبزی ها و ... استفاده کنند، برای بیماران کلیوی که دارای فسفر و پتاسیم خون غیرطبیعی هستند، کنترل شدید مصرف ضروری است.
مراقبت از کلیه ها، رعایت یک رژیم غذایی معقول روزانه، حفظ یک سبک زندگی سالم، و همراهی کلیه ها.
